Cuautla, Morleos

Gastronomía de Cuautla

Gastronomia en Cuautla

La gastronomía de Cuautla contempla la comida tradicional mexicana. Con la llegada de los españoles a México trajeron consigo tradiciones culinarias, y con esto la gastronomía Morelense y en general la mexicana tiene un toque especial y exquisito; debido a que la gastronomía mexicana tiene el toque de varias conquistas, y colonizaciones.

No debemos olvidar que la comida mexicana es el resultado de la cocina criolla que se aculturaron en nuestro país, es decir; la comida de los españoles se transmitió a México.

La cocina mexicana también tiene sus raíces en la comida indígena, con influencia asiática, árabe y del resto de Latinoamérica; y éste último logró crear exquisitas comidas tradicionales que distinguen a México ante otras culturas y países.

Debido a esa aculturación de gastronómica Española (Europea) y Mexicana, nació la actual comida Morelense, la cual toma en cuenta la comida primitiva prehispánica y regional, contando con una gran variedad de platillos en todas sus formas, colores y sabores.

La gastronomía es parte fundamental en la vida de las personas de todo el mundo; la gastronomía contempla varios aspectos culturales de los lugares, pero ésta se centra en la comida. La diversidad de los platillos varía según el lugar; y es posible decir que cada estado de la República Mexicana tiene ciertas comidas y recetas especiales y tradicionales.

Hoy en día en el ámbito de la gastronomía de México se habla de la “nueva cocina mexicana”, la cual trata de retomar las recetas especiales de los antepasados indígenas de México, más los excelentes ingredientes nacionales en combinación con los de la alta cocina internacional, da a los platillos un toque único, rico y con mucho sabor.

La gastronomía Mexicana ocupa un lugar muy importante dentro de la gastronomía universal; la comida mexicana junto con la italiana, china y francesa constituyen los referentes gastronómicos más importantes del mundo.

“Una comida bien equilibrada es como una especie de poema al desarrollo de la vida” - Anthony Burgess

En la gran variedad de platillos y bebidas que ofrecen los restaurantes de Cuautla, podrán disfrutar de:

Cremas populares

  • Crema de Berros
  • Crema de Calabazas
  • Crema de Elote
  • Crema de Hongos

Sopas

  • Sopa Azteca
  • Sopa de Cebolla
  • Sopa de Flor de Calabaza
  • Sopa de Fideos
  • Sopa de Mariscos
  • Sopa de Nopales
  • Sopa de Tortilla
  • Sopa de Verdolagas con Mollejas de Pollo
  • Sopa de Verduras

Platillos típicos y populares

  • Albóndigas
  • Chuletas de cerdo ahumadas
  • Carne de Puerco en Salsa Verde
  • Cecina
  • Clemole
  • Curry de pollo
  • Frijoles Quebrados
  • Mole verde de pipían
  • Molotes de Huitlacoche
  • Pechuga de pollo rellenas
  • Pescado frito (y todas sus variedades)
  • Pollo a la naranja
  • Pollo con Cacahuate Morelense
  • Tacos al pastor
  • Tortitas de Flor de Tzompantli
  • Verdolagas en Salsa Verde

Bebidas

  • Variedad de Nacionales e Internaciones (especialmente licores)
  • Cocteles
  • Mojito estilo cubano
  • Sangría
  • Licor de chocolate
  • Bailey helado
  • Licor de naranja
  • Coctel ferrari
  • Licor de mandarina
  • Coco con rol al limón
  • Licor de café oscuro